Finger-Lime Rosa

Il finger-lime rosa è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae, proveniente dall’Australia.

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Il finger-lime rosa è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae, proveniente dall’Australia. L’albero presenta una forma cespugliosa, con le foglie piccole dalla forma ovale e  dal colore verde, con i rami ricoperti di piccole spine. I fiori si sviluppano in Primavera principalmente, ma può avvenire anche in Autunno, sono di colore rosa. I frutti maturano molto lentamente, hanno la forma di un dito, da cui il nome “Finger-lime” e la buccia è rosa, a volte può anche variare il colore. La polpa è una particolarità di questo albero, infatti somiglia a del caviale, con piccole sfere, da cui gli viene dato anche il nome “limone caviale”, il sapore è molto aromatico e ricordano il pepe, viene utilizzato per guarnire piatti a base di pesce. Predilige un ambiente soleggiato, bisogna anche fare attenzione a non far scendere la temperatura sotto i -3°C.

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Fitocella

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